イベント情報

お米の未来を考えるシンポジウム、2023.12.8～9、京都大学百周年記念ホールで開催

　世界で食糧危機が叫ばれるようになり、自給可能な穀物として重要性が増すコメについて、経済や環境、食育、文化、栄養、健康などの幅広い観点から考えるイベント　「お米の未来を考えるシンポジウム～これまでのお米、これからのお米～。」が下記の要領で開催される。

●日時：2023年12月8~9日　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●場所：京都大学百周年記念ホール（京都市左京区）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●主催：お米の未来を考えるシンポジウム組織委員会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●後援：京都超SDGsコンソーシアム、公益財団法人京都文化交流コンベンションビューロー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　●事務局：築野グループ㈱

　日本で唯一、自給自足できる貴重な穀物、お米。白米は主食に、米ぬかは油に、籾（もみ）は燃料に、藁（わら）は飼料や敷床に….食べる以外にも捨てるところのない植物として重宝されてきた。お米を育てる田んぼは、雨水を一時的に貯めて、洪水や山崩れを防ぎ、ろ過してきれいな地下水をつくる他、周辺の暑さをやわらげたり、生きもののすみかにもなっている。主食を育てるだけではなく、環境を守るたくさんの役割を担ってくれている。古くから私たちを支えてきた、これまでのお米と新たな価値を広げていく、これからのお米を考えるシンポジウムをこの度、お米に関わる有識者、企業が集まり開催する。

お米油製造大手の築野グループ（和歌山県かつらぎ町）が事務局を務めており、同社ホームページからも情報アクセスできる。

詳しくは、→https://www.tsuno.co.jp/　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　→http://www.rice-studies.org/symposium_4th2023/