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食品開発展2020は、2020.11.16～18、東京ビッグサイト開催、新食料資源情報を発信予定

　食品開発展2020は、2020年11月16日～18日、東京ビッグサイトで開催される。食品分野の研究・開発、品質保証、製造技術者向けの専門展示会として、2020年で第31回を迎える。2020年は、健康、美味しさ、分析・計測、衛生のコンセプトに加え、フードロス削減のためのフードロングライフジャパンを立ち上げる。また、地球規模の気候変動、人口の増加の中で、従来食料とされていなかった未利用資源の開発や、微生物、藻類、プランクトン、昆虫などの食料資源としての開発、また培養肉の開発などが動き出す中、新・食料資源コーナーやセミナーを設ける予定。

詳しくは→https://www.hijapan.info/