イベント情報

食品開発展2024、2024.10.23～25、東京ビッグサイト開催。新食料資源と製造技術ｺｰﾅｰも設営

　食品開発展2024は、2024年10月23日～25日、インフォーマ　マーケッツ　ジャパン主催により、東京ビッグサイト西1・2・4ホール＆アトリウムで開催される。食品分野の研究・開発、品質保証、製造技術者向けの専門展示会として、2024年で第35回を迎える。今年は、健康素材を集めたヘルスイングリディエンツジャパン(Hi Japan)、美味しさに関わる素材・技術を集めたフード・テイストジャパン(FiT Japan)、分析・計測、衛生資材、製造技術を集めたセーフティ＆テクノロジー(S-tec Japan)、フードロス削減のためのフードロングライフジャパン(LLj)の4展で開催する。

　また、Hiでは プラントベースフード開発コーナー、新食料資源と製造技術コーナー、FiTでは 発酵素材パビリオン、 代替素材コーナー等が展開される。

詳しくは→https://www.hijapan.info/